Sistema FIFO, LIFO e Just-In-Time: quale strategia di inventario è più adatta?
In un mondo in cui la gestione efficiente delle scorte può determinare il successo o l’insuccesso di un’azienda, le tecniche di inventario assumono un ruolo strategico cruciale. Che tu gestisca un piccolo e-commerce o una grande impresa manifatturiera, la domanda resta la stessa: quale sistema di inventario è il più adatto per ridurre perdite e migliorare l’efficienza?
In questo articolo analizziamo in modo chiaro e pratico i tre principali approcci: FIFO, LIFO e Just-In-Time, per aiutarti a scegliere consapevolmente la strategia migliore per il tuo business.
Cos’è una tecnica di inventario e perché è fondamentale?
La tecnica di inventario definisce il modo in cui un’azienda gestisce le entrate e le uscite dei prodotti dal magazzino. Non è solo un tema contabile o logistico: la strategia adottata impatta direttamente su costi operativi, redditività, soddisfazione dei clienti e flessibilità dell’intera supply chain.
Una gestione inefficiente può portare a:
❌ Eccesso di scorte inutilizzate
❌ Prodotti scaduti o obsoleti
❌ Blocchi di capitale non disponibile per investimenti
❌ Rischi fiscali e contabili
Al contrario, una strategia di inventario ben scelta:
✔️ Minimizza le perdite
✔️ Ottimizza la rotazione delle scorte
✔️ Migliora il servizio clienti
✔️ Aumenta i margini di profitto
Metodo FIFO (First In, First Out): il campione dei deperibili
Cos’è il FIFO?
Il metodo FIFO prevede che le prime scorte entrate in magazzino siano anche le prime ad essere vendute o utilizzate. In altre parole: il primo prodotto acquistato è il primo a uscire.
Dove funziona meglio?
- Settore alimentare
- Farmaceutico
- Cosmetico
- Integratori alimentari
- Elettronica di consumo (dove l’obsolescenza è rapida)
Vantaggi del FIFO:
✔️ Riduce il rischio di deperibilità e obsolescenza
✔️ Migliora la rotazione del magazzino
✔️ Facilmente implementabile con sistemi WMS
✔️ Più trasparente nella valutazione di bilancio
Svantaggi:
❌ In caso di inflazione, i costi più vecchi scaricati prima possono portare a utili contabili maggiori (e più tasse da pagare)
Caso pratico:
Un e-commerce italiano di integratori alimentari, applicando rigidamente il FIFO con supporto WMS, ha ridotto le scadenze inevase del 20%, migliorando la soddisfazione del cliente finale e abbattendo i resi.
Metodo LIFO (Last In, First Out): il controverso
Cos’è il LIFO?
La logica LIFO stabilisce che gli ultimi prodotti entrati in magazzino siano i primi ad uscire.
Dove funziona meglio
- Settore edilizia
- Materie prime industriali
- Commercio di metalli e minerali
Vantaggi del LIFO:
✔️ In caso di inflazione, scarica i costi più alti → riduzione utile tassabile
✔️ Può migliorare il cash flow in contesti specifici
Svantaggi:
❌ Proibito dai principi contabili IFRS (quindi inutilizzabile ufficialmente in Europa)
❌ Rischio di obsolescenza o scadenza di stock vecchi
❌ Non adatto a prodotti soggetti a deterioramento o moda
Insight:
Alcune imprese applicano il LIFO “internamente” (a livello gestionale) per simulare scenari alternativi di costo/scarico, ma senza effetti contabili ufficiali.
Metodo Just-In-Time (JIT): la strategia snella
Cos’è il JIT?
Il sistema Just-In-Time minimizza le scorte: i materiali o prodotti arrivano solo quando servono realmente, evitando accumuli in magazzino.
Dove funziona meglio?
- Automotive (es: Toyota)
- Fast fashion (es: Zara)
- Elettronica personalizzata
- PMI con produzione su commessa
Vantaggi del JIT:
✔️ Riduzione drastica dei costi di magazzino
✔️ Nessun rischio di scorte obsolete o invendute
✔️ Maggiore flessibilità alle variazioni di domanda
Svantaggi:
❌ Forte dipendenza dalla puntualità dei fornitori
❌ Necessità di ERP e pianificazione avanzata
❌ Rischi alti in caso di crisi nella supply chain
Caso pratico:
Un brand di moda italiano ha adottato il JIT per le capsule collection, riducendo le rimanenze stagionali del 40% e velocizzando il time-to-market.
FIFO, LIFO o JIT? Come scegliere la strategia giusta
Non esiste una risposta universale: ogni settore, prodotto e modello di business richiede una scelta ponderata.
Ecco una guida comparativa sintetica:
| Criterio | FIFO | LIFO | JIT |
| Settore ideale | Alimentare, Pharma, Beauty | Materie prime, edilizia | Fashion, Automotive, Tech |
| Gestione scadenze | ✅ Ottima | ❌ Scarsa | ✅ Nessuna obsolescenza |
| Ottimizzazione fiscale | ❌ Neutra | ✅ Vantaggiosa (inflazione) | ❌ Neutra |
| Dipendenza dai fornitori | Bassa | Bassa | Alta |
| Tecnologia richiesta | WMS base | WMS base | ERP avanzato |
| Rischio di stock vecchi | Basso | Alto | Nessuno (ma rischio ritardi fornitori) |
Soluzione mista: sempre più aziende scelgono approcci ibridi:
- FIFO per la logistica fisica dei prodotti
- JIT per pianificazione ordini e approvvigionamenti
Questo consente di sfruttare il meglio di entrambi i mondi: rotazione efficiente delle scorte + zero overstocking in fase di approvvigionamento.
Le tecnologie a supporto: come migliorare l’inventario con software e automazione
L’evoluzione dei sistemi informatici ha reso la gestione delle scorte sempre più precisa e proattiva:
- WMS (Warehouse Management System) → automatizza FIFO e LIFO con codici a barre e RFID.
- ERP avanzati (SAP, Oracle NetSuite, Odoo) → indispensabili per un approccio JIT efficace.
- RFID & IoT → tracciamento real-time delle scorte.
AI & Machine Learning → previsioni dinamiche della domanda e suggerimenti automatici sulla strategia ottimale per ogni categoria prodotto.
Gli errori più comuni nella gestione dell’inventario (e come evitarli)
❌ Non adattare la strategia al tipo di prodotto
❌ Non aggiornare il sistema ERP/WMS alle ultime versioni
❌ Ignorare le variazioni di mercato (es: inflazione, domanda)
❌ Non formare adeguatamente il personale di magazzino
❌ Avere troppe scorte di sicurezza (o troppo poche!)
✔️ Consiglio pratico: rivedi la tua strategia di inventario almeno ogni 12 mesi in base all’andamento dei fornitori, delle vendite e delle tendenze di mercato.
Conclusione: quale tecnica di inventario fa per te?
✅ Se gestisci prodotti deperibili o con scadenza → FIFO è la scelta migliore.
✅ Se lavori con materie prime non deteriorabili in un contesto inflazionistico → LIFO può ancora offrire vantaggi (ma non contabili in Europa).
✅ Se vuoi ridurre drasticamente i costi di magazzino e hai una supply chain solida → Just-In-Time è la soluzione ideale.
Per la maggior parte delle PMI e degli e-commerce italiani, un approccio misto FIFO + JIT rappresenta oggi la via più efficiente e flessibile.
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